Oggi sono 13 i Presidi Slow Food riconosciuti in Emilia-Romagna, su circa 300 in tutta Italia, per un totale di una quarantina di piccole realtà produttive. Un elenco di produzioni di nicchia di alto pregio che comprende specialità di norcineria come il Culatello di Zibello (Pr), la Mortadella classica di   Leggi tutto ...

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Radicata tradizione della Val Tidone, torna la Fiera dell’Angelo a Borgonovo nei giorni di Pasqua e Pasquetta. Appuntamento quindi domenica 1 e lunedì 2 aprile nel vivace centro valtidonese con il consueto serpentone di bancarelle, la rassegna enogastronomica di prodotti tipici – con tante specialità del territorio e oltre, da   Leggi tutto ...

Nonostante il cattivo tempo non ho resistito al richiamo della Fiera Agricola di San Giuseppe a Cortemaggiore. Dopo aver indugiato fino a sera inoltrata invece di tornare a Piacenza ho preferito fermarmi a cena. I locali della zona si sono rivelati presto “al completo” costringendomi a fare uno sforzo di   Leggi tutto ...

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Non solo Corte Food. Oltre alle eccellenze enogastronomiche da tutta Italia, proposte in questo weekend dai banchi della fiera del gusto, a Cortemaggiore si possono trovare tutto l’anno proposte particolari: prodotti e preparazioni di qualità a km zero e cucina del territorio in cui la tradizione e la genuinità sposano   Leggi tutto ...

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“Lesso, lo salvi chi può”. È il motto con cui il consorzio di allevatori e macellai La Carne Che Piace annuncia l’organizzazione di una cena speciale: il 3 marzo, presso il ristorante Galileo in via Galileo Galilei a Gariga di Podenzano, verranno serviti anolini e bolliti misti del territorio in   Leggi tutto ...

Aspettare la mezzanotte per brindare all’anno nuovo è l’occasione in cui è piacevole essere in tanti: preparare una cena classica diventa troppo laborioso e complicato da gestire. La cosa migliore, quella che permette di divertirsi anche al padrone di casa, è preparare un ricco buffet. Una grande tavola, con al   Leggi tutto ...

La Buona Tavola di Natale, rubrica di convivialità e buona cucina, si chiude qui sviluppando le ultime considerazioni sulla cena di San Silvestro. Occasione di libere interpretazioni  gastronomiche che nel tempo si sono adeguate  alle varie tendenze. Sembra che ormai l’unica usanza sopravvissuta, praticamente diffusa su tutto il territorio nazionale,   Leggi tutto ...

E’ dedicato al pesce di fiume e al turismo sostenibile il terzo appuntamento dei “Colori del Gusto” alla Faggiola di Gariga di Podenzano, tipica corte agricola del 1900 che ospita durante l’anno diversi eventi dedicati ai prodotti tipici del territorio. “Un Po di blu” è il titolo della kermesse di   Leggi tutto ...

Sarà come di consueto Ziano ad ospitare, domenica 10 settembre, la seconda delle quattro tappe del Valtidone Wine Fest, la più importante rassegna del vino piacentino, giunta alla sua ottava edizione. Dopo l’esordio di Borgonovo dedicato all’ortrugo, è l’ora di celebrare il malvasia, in particolare quello prodotto da malvasia di   Leggi tutto ...

Ottava edizione del Valtidone Wine Fest e 51esima della Festa d’la Chisöla. Borgonovo si appresta a celebrare due grandi eventi di fine estate portando alla ribalta due importanti prodotti del territorio: il vino, e più in particolare l’ortrugo, e la chisöla, la tradizionale focaccia con i ciccioli, che non saranno   Leggi tutto ...