Al Nord si chiama “anguria”, al Centro “cocomero” e al Sud “melone d’acqua” (che rimanda al francese “melon d’eau”). In tutta Italia però è il simbolo dell’estate. La sua polpa ricca d’acqua (ne contiene più del 90%), soprattutto se fresca, è un dissetante naturale, di cui è difficile fare a meno sotto la canicola. Anche per questo un tempo alle periferie delle città fiorivano d’estate i chioschi dove si vendevano le angurie e dove ci si poteva sedere la sera per mangiarne una classica fetta. Oggi, un po’ come le lucciole di pasoliniana memoria, i cocomerai sono quasi scomparsi dalle strade. Non a San Giorgio. Daniele Raggi ha iniziato aiutando papà Renzo nella gestione del piccolo chiosco estivo, appena fuori dall’abitato di San Giorgio in direzione Carpaneto. Nell’estate del 2006 avviene la svolta: durante l’inverno prende forma il progetto di trasformare il chiosco in un vero e proprio punto ristoro allargando gli spazi ed arricchendo la proposta. Appena inizia la stagione è subito successo. Antonella e la figlia Romina sono protagoniste di un servizio informale ma puntuale, sbarazzino ma sorprendente nella proposta ogni volta rinnovata. Non solo anguria e melone, si aggiungono le insalate di frutta al naturale e la bourguignonne di frutta fresca con salse miste; la lista si allunga con la frutta da bere: gli smoothies ed i centrifugati realizzati nelle combinazioni più varie. Oggi “L’anguriara” è un giardino estivo che riecheggia l’atmosfera delle località di mare: un mix di legno, acciaio, vimini e verde ne fanno un angolo ideale per una breve evasione. La sera di giovedì “L’anguriara” si anima maggiormente, la musica dal vivo allarga la festa ed allora a San Giorgio è ancora più Romagna. Tra uno spiedino con salamella e tomino, prosciutto e melone e un tagliere di formaggi prende forma una proposta senza gerarchie che comprende l’immancabile piatto di spaghetti o di penne nelle versioni di giornata. Tra le bevande una buona proposta di birre nazionali ed estere, una scelta di vini piacentini e le immancabili bollicine tutte italiane per aggiungere sprint alla serata. Ai più golosi la meringa di gelato… non delude mai. La curiosità di una visita al gazebo bianco che si fa notare in fondo al giardino può riservare qualche interessante sorpresa. E’ l’angolo di Luca, un giovane appassionato barman che tra shaker, mixing glass e pinzette mette insieme coloratissimi e gustosissimi cocktails.
Di tutto questo Daniele Raggi è orgoglioso, quando accoglie i clienti esprime tutta la passione e l’impegno per rendere la serata a L’anguriara originale e piacevole. Contribuiscono a tutto ciò un gruppo di giovani collaboratori che sanno ben interpretare la proposta gastronomica e di intrattenimento de “L’anguriara”.
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