Tag: Gusta Piacenza
Ca Nova Gualdana, di un giovane vignaiolo l’idea della malvasia affinata in anfora
L’azienda Ca Nova, dalle parti di Pianello Val Tidone, esiste sotto la direzione dellafamiglia Gualdana dal 1919, anche se inizialmente la superficie vitata era...
FUORI IN GIRO – Trattoria Ongina, pesce fritto, culatello e piatti della Bassa Parmense
Le acque del torrente Ongina bagnano la costa dove sorge la Trattoria Ongina, per pochi metri in provincia di Parma. Siamo a Polesine Parmense,...
L’Italia è il paese del pane, i consumatori apprezzano i grani antichi
Sono oltre 200 le tipologie di pane in Italia che raccontano la storia delle sueRegioni, tra gli altri: 5 pani Igp, la Coppia Ferrarese,...
A Buon Vivere Confcooperative valorizza le eccellenze e tipicità del nostro territorio
Le eccellenze e le tipicità del territorio saranno in vetrina a Piacenza Expo inoccasione della mostra mercato dell’enogastronomia ‘Buon Vivere’, in programmadal 6 al...
Da Ettore Valla, in via Roma, i turtlitt di carnevale sono quelli “d’una vota...
La vetrina si fa notare per la ricchezza della esposizione. Ettore Valla trova il posto a tante proposte della sua cucina insieme ai prodotti...
“Da Ginetto” a Cotrebbia, la cucina di Vera ti invita atornare
La prima volta che ho messo piede “Da Ginetto” era inverno, faceva particolarmente freddo. Mi è capitato di essere nei paraggi all’ora di pranzo....
ZUPPA D’ORZO PATATE E SPECK
Auguriamoci che queste giornate fredde finiscano presto.
Nel frattempo la voglia di piatti caldi possiamo soddisfarla attingendo alla tradizione trentina preparando una buona zuppa d'orzo.
Ingredienti...
Arrosto di maiale all’arancia, gustoso facile ed economico
Lasciata la tradizione della feste natalizie e di fine anno si torna alla cucina legata alla stagionalità delle nostra produzioni agricole. L'arancia svetta tra...
Aspettando la mezzanotte: lenticchie, tartare di tonno e spumante per una cena “a buffet”
Aspettare la mezzanotte per brindare all’anno nuovo è l’occasione in cui è piacevole essere in tanti: preparare una cena classica diventa troppo laborioso e...
Dal brodo per gli anolini al bollito misto
Il Natale è sempre più vicino e per tutti i piacentini questa festività significa soprattutto unpiatto icona ed emblema, gli anolini. Intere famiglie vengono...