I sapori e gli aromi della Costiera Amalfitana sono a pochi chilometri da Piazza Cavalli. Da non credere? Invece si trova proprio a San Rocco al Porto il ristorante “La Conchiglia”, la cui storia nasce da Praiano, in provincia di Salerno. Le giuste dosi degli ingredienti più genuini non bastano a creare un buon piatto. Il segreto, infatti, sono armonia, fantasia, passione e un pizzico di tradizione. Ne sono consapevoli gli chef del ristorante Conchigila, che dal 1988 porta a due passi da Piacenza i sapori e i profumi della costiera amalfitana.
Forte della tradizione, tutto lo staff del locale offre alla clientela piatti dal sapore antico, fatto di prodotti genuini e certificati Made in Italy, ma rinnovati per incontrare il gusto di oggi. Alla Conchiglia è possibile trovare pesce fresco tutti i giorni, specialità napoletane e non solo: anche una semplice pizza, qui, diventa speciale.
La proposta di Massimo mette d’accordo adulti e giovani, gourmet e clienti in cerca di convivialità. Il menu è ampio, il più richiesto quello di mare: tra gli antipasti è imperdibile l’insalatina di mare tiepida, a seguire la zuppetta di moscardini di Sicilia e l’impepata di cozze. Primi molto golosi a partire dagli scialatielli fatti in casa ai frutti di mare, poi gli spaghettoni sempre fatti in casa ai vari sughi e le trofie caserecce con salsa di zucchine alla scapece e gamberi. Poi branzini, dentici e saraghi in arrivo a San Rocco quasi quotidianamente e scelti in base al pescato del giorno e finire sulla griglia. Una nota a parte merita la frittura di paranza: davvero speciale. Carta dei vini sempre più ricca, tra etichette note e bottiglie tutte da scoprire.
