Fino a qualche giorno fa Simone Caputo faceva parlare di sé per le buone brioches, biscotti e sfoglie che prepara ogni mattina per la colazione dei monticellesi. Li riceve, coadiuvato dalla moglie Cristina, alla Pasticceria La Rocca. Ora invece ha destato l’attenzione per aver annunciato la preparazione di un cioccolatino “La campana di Amilcare” in onore del musicista compositore monticellese Amilcare Zanella. Tutto cioccolato nelle sue declinazioni: fondente, al latte e bianco.
Simone ha spiegato di essere stato ispirato dal fatto che Zanella abitava in via Breda a Monticelli dove vive ora lui. Che anche il musicista compositore fosse affascinato dal suono delle campane della basilica.
Talmente affascinato dai rintocchi da accompagnarli suonando motivi composti al momento. Nasce così “La campana di Amilcare”.
La produzione di Simone si caratterizza inoltre nella pasta sfoglia offrendo il massimo a Natale realizzando alberi di sfoglia e a Pasqua con gli agnelli di sfoglia. Naturalmente tutti ripieni di varie creme. E poi ogni tipo di torte per ricorrenze ed eventi.
