Una volta questi ristoranti li chiamavano “di passaggio”, posto sulla via Emilia sul piazzale di una stazione di servizio, si fa fatica a riconoscere dalla carreggiata se non lo si conosce. Ci si aspetterebbe una cucina frugale, per pasto veloce, da consumare “al volo”, invece risulta sorprendente: tipica cucina casalinga, quella di una volta, curata personalmente dalla signora Eleonora Visconti, “storica” patronne che da più di quarant’anni è alla guida del locale a cui ha dato il suo nome. Una vera “imprenditrice” che al di là del bar, dove è coadiuvata dalla nuora Loredana Guardiani, tiene le redini del ristorante mentre allo stesso tempo si adopera anche come cuoca, unica artefice delle pietanze genuine, fatte in casa seguendo le ricette della tradizione.
Lo zampino della signora Eleonora si riconosce ovunque, dall’antipasto al dolce.
Il pasto si apre con i salumi della zona (coppa, salame, culatello), ma la vera attrazione del locale sono gli antipasti a buffet, che i commensali possono scegliere direttamente dal tavolo self service su cui fanno bella mostra di sè frittate e torte salate con verdure di stagione. Il buffet è così ricco che alcuni clienti si limitano a quello tralasciando il resto. Un peccato perchè la pasta fatta in casa è una costante dei primi piatti, che sono poi quelli tipici piacentini: pisarei e fasò, tortelli di ricotta, anolini in brodo, chicche della nonna, gnocchi. I secondi di carne comprendono arrosti misti e i bolliti accompagnati dalla mostarda confezionata da Eleonora.
Per finire, un dolce casalingo: tiramisù, crostate con marmellate di frutta fresca o torte di mele. In cantina, una selezione di etichette locali.
Alseno – Loc. Castelnuovo Fogliani – Via Emilia, 9 Tel. 0523/949147 – Chiuso: lunedì
