Venerdì 20 agosto sarà festa a Travo: cena in Piazza Vittorio Veneto offerta dall’Osteria del Sole (prenotarsi per tempo) durante la quale sarà proiettato un filmato che racconterà i primi cento anni di storia dell’osteria diventata icona di Travo grazie allo straordinario impegno e capacità della famiglia Anselmi . Gran finale con il concerto dei Cani della Biscia. A fare gli onori di casa, naturalmente, saranno le rasdore Alfreda Anselmi e la madre Elena Martelli.
Una lunga storia sta alle spalle di questa trattoria. All’inizio, negli anni ‘20, era osteria con forno per la produzione e la vendita del pane ed aveva sede in altri locali nella piazza del Castello di Travo. Col tempo si perse l’attività secondaria e si preferì ampliare la proposta gastronomica. Oggi Elena Martelli con le sue preparazioni semplici della cucina tradizionale attrae la clientela che desidera mangiare piatti della cucina del territorio in un ambiente simpatico e informale di cui Alfreda Anselmi ne è l’ispiratrice e l’interprete. Il menu dell’Osteria del Sole propone i classici piatti della cucina piacentina: pisarei e fasò, tortelli, panzerotti, anolini in brodo e poi arrosti, brasati e selvaggina con polenta d’inverno, ma anche risotti di stagione e tagliolini, carni e verdure alla griglia preparati sul barbecue. Semifreddi e torte rustiche per concludere, e da bere i migliori vini piacentini ed una ricca selezione di etichette nazionali, che spaziano dal Trentino alla Sicilia. Voglia di una merenda? L’Osteria del Sole offre birre alla spina tedesche e irlandesi in vari tipi con possibilità di spuntini fino a notte inoltrata a base di panini, focacce, burtleina con salumi (stagionati in proprio nella cantina di terra battuta) e pane casereccio.
