Spegne venti candeline la rassegna enogastronomica di prodotti tipici “I sapori del Borgo”, che si terrà a Ponte dell’Olio domenica 11 novembre per tutta la giornata. Si tratta di un appuntamento – a cura di Comune e Associazione PonteEventi, con la collaborazione di tante realtà locali – molto partecipato da visitatori provenienti dall’intera provincia e oltre, configurandosi come una tra le fiere agro-alimentari più importanti del piacentino: vi si possono trovare le migliori eccellenze piacentine e italiane provenienti da ogni regione dello Stivale. Non mancheranno musica, giochi e la famosa “Via del Gusto”, un percorso culinario di assaggi tra le più importanti aziende presenti in fiera. La merceologia è veramente varia: funghi, marmellate, miele, focaccia di Recco, frutta e verdura di stagione, caldarroste e vin brulè, formaggi, salumi, vini piacentini; ma anche pane, farine, patate di ogni qualità, prodotti a base di zafferano, salse, acciughe, cioccolato, prodotti per il corpo bio e molto altro.
Novità dell’edizione 2018 è “Legninvalle e agricoltura di montagna”, che si svolgerà presso il parco di Villa Rossi (ingresso gratuito dalle ore 10 alle 17): una mostra dedicata alle attività produttive montane con dimostrazioni di taglio del legno. Non mancheranno anche scultori e modellatori della materia.
Tornando al “cuore” de “I Sapori del Borgo, protagonista della kermesse, come ormai da tradizione, sarà il salame cotto gigante: un prodotto unico, realizzato artigianalmente con attenzione alle materie prime, che verrà portato in sfilata dalla Banda pontolliese in Piazza I Maggio alle ore 12, quando avverranno il taglio e la vendita. Alle 16, altro appuntamento con le tipicità del territorio: nella stessa Piazza saranno marchiate le pancette “Riserva del Borgo” prima del ritiro in stagionatura.
Tra i momenti clou della manifestazione si segnala anche il premio di gradimento del pubblico al migliore espositore della “Via del Gusto” che verrà proclamato “Espositore coi baffi”.
La “Via del Gusto” prende vita quest’anno in Piazza I Maggio e sarà aperta per tutta la giornata; in borgata, invece, troverà spazio l’area ristorazione con 500 posti a sedere e una vasta scelta di proposte: si va da quella del Bar Al Vecchio Pozzo in collaborazione con il Ristorante La Vaca Loca che offre picanha alla brace e filetto di angus alla brace, per proseguire con il menu dell’Osteria Bar Gambero che prevede polenta pasticciata e anolini; ma ci sono anche il Bar del Borgo con bortellina con salume e anolini, la Trattoria della Posta Da Giurdan con gnocchetti di pane con melanzane e filetto di suino agli aromi, il Bar Sole che – con la collaborazione di Antica Osteria della Fratta – propone tortelli di zucca al burro o sugo di funghi e l’hamburger “Delizia del Borgo”, il Bar Palo con stinco di suino con polenta e lasagne al forno, Birreria del Borgo con trippa ed anolini.
Altri eventi sono previsti nel primo pomeriggio: alle ore 14, Gara cinofila di ricerca al tartufo; iscrizioni entro le 13.30 presso lo stand “Tartufo nero di Piacenza”. Alle ore 14.30 invece, per i più piccoli, al via la nona edizione di “Maninpasta” – il tema sarà “Facciamo i pisarei” – a cura della Società Operaria.
