Promuovere nuove sinergie sul territorio e valorizzare le eccellenze locali, sono gli obiettivi del neopresidente del Consorzio Piacenza Alimentare, Emanuele Pisaroni. “Fare rete per diventare più competitivi sui mercati (nazionali ed internazionali) e per comunicare al meglio il territorio nella sua molteplicità di contenuti, è la mia priorità: per questi motivi – spiega il presidente Pisaroni – siamo al lavoro per sviluppare nuove connessioni tra le realtà locali e per valorizzare al meglio Piacenza e le sue proposte enogastronomiche, culturali e turistiche”. Proprio in questi giorni il Consorzio Piacenza Alimentare presenta “Assapora Piacenza”, il nuovo network di aziende locali nato per raccontare il territorio e le sue produzioni attraverso la proposta di itinerari di viaggio pensati per diversi segmenti di pubblico: “L’iniziativa – ricorda Pisaroni – nasce in sinergia con tutti i soggetti firmatari di “Destinazione Piacenza”, per offrire una continuità – in ambito locale -, a “Destinazione Turistica Emilia” ed elaborare insieme le soluzioni migliori per presentare la nostra offerta territoriale”.
Classe 1980, Emanuele Pisaroni è contitolare dell’azienda agricola ‘Cascina Pizzavacca’ di Soarza di Villanova, che propone prodotti ortofrutticoli trasformati artigianalmente secondo le antiche ricette della Bassa piacentina: tra essi, spicca la giardiniera, vero fiore all’occhiello di una realtà in continua crescita, aperta alle visite in azienda e con una sala di degustazione ed un negozio recentemente rinnovati. Già consigliere della Strada del Po e dei Sapori della Bassa, Pisaroni è subentrato lo scorso giugno a Sante Ludovico (La Pizza +1) ai vertici del Consorzio Piacenza Alimentare: “Intendo portare avanti l’impegno di chi mi ha preceduto nel supportare le aziende piacentine, favorendone l’export. Ringrazio Sante Ludovico – che ha guidato il Consorzio per due mandati – che mi ha affiancato nei primi mesi di attività insieme al vicepresidente Stefano Perini e al consigliere Luca Groppi. Posso contare – aggiunge – su un team di professionisti – tra i quali Daniele Ghezzi, Giovanna Righi e Gianluca Umbelli – al lavoro nell’interesse del territorio e della sua valorizzazione”. L’internazionalizzazione delle aziende è l’obiettivo principe del Consorzio Piacenza Alimentare, che il prossimo anno compirà quarant’anni di attività e che è costituito da una settantina di aziende del territorio: “Siamo il Consorzio monosettoriale più grande d’Italia, una realtà ben strutturata e dalla lunga tradizione. Aggreghiamo aziende (di diverse dimensioni) che interessano l’intero comparto agroalimentare e ricopriamo un ruolo fondamentale – evidenzia Pisaroni – nella gestione degli aspetti “pre” e “post” fiera”: dal sostegno nell’allestimento fieristico, alla comunicazione con i clienti, dagli aspetti di gestione (e soprattutto di mantenimento) dei nuovi contatti commerciali allo sviluppo di nuove reti di vendita”. Aggregarsi per competere, è la mission: il ruolo del Consorzio diventa ancora più determinante nel caso delle piccole aziende, che in poco tempo possono accedere ai canali delle grandi realtà aziendali e sviluppare sinergie di filiera. “Abbiamo introdotto lo “spazio commerciale condiviso”, una vetrina dedicata a tutte le eccellenze che rappresentiamo e che – in occasione degli eventi fieristici all’estero – allestiamo per promuovere anche la proposta commerciale delle piccole realtà locali”, afferma Pisaroni, che ricorda – a tale proposito – le recenti esperienze di Colonia (Anuga 5-9 ottobre) e di Londra (Bellavita 7-8 novembre), e anticipa la volontà di ripetere tale format anche in occasione di Cibus 2020 di Parma. Tra le intenzioni del presidente si inserisce – infine – la volontà di portare avanti una collaborazione sempre più attiva con il Consorzio dei Vini Doc Piacentini e con il Consorzio dei Salumi Tipici Piacentini, “condividendo calendari e obiettivi comuni, in un’ottica sinergica”, come avvenuto in occasione della passata edizione di “Tutto Food ” a Milano.
“Assapora Piacenza”, il nuovo network turistico
Nasce “Assapora Piacenza” la nuova rete di imprese (salumifici, caseifici, cantine, aziende agroalimentari ed altre realtà locali) disponibili ad aprire le proprie porte ai turisti e a mostrare l’attività produttiva del territorio. L’obiettivo è creare un circuito turistico basato sulla proposta di itinerari di viaggio mirati a scoprire le eccellenze enogastronomiche, paesaggistiche, storiche e culturali di Piacenza e delle sue valli. “Lo scorso fine settimana abbiamo inaugurato i primi viaggi di “Assapora Piacenza Bus”, il pullman che accompagnerà i turisti in un tour presso le aziende piacentine (ad oggi sono oltre una quarantina, ma le richieste di adesione sono in costante crescita) che abbiamo in rete”, afferma Emanuele Pisaroni, presidente del Consorzio Piacenza Alimentare, che spiega: “Gli itinerari di viaggio sono già disponibili sul portale internet dedicato (www.assaporapiacenza.it) e possono essere prenotati (info@assaporapiacenza.it )”. Sono diverse le proposte tematiche: dalla scoperta della Bassa piacentina al Piacenziano, dal “focus sui vini piacentini” al pacchetto “salumi, canapa e caffè”, e molte altre sono in cantiere.
