Nasce più di dieci anni fa, nel 2003, “Il Portico di Santa Burgundofara”: negozio di alimenti bio attento ad allergie e intolleranze, nonché panificio e pasticceria. La gamma di prodotti offerti è molto vasta: vi si trova tutto l’occorrente per nutrirsi in modo genuino, bilanciato e consapevole. È possibile acquistare pani e dolci fatti a mano, preparati con la massima cura e materie prime fresche e biologiche per mantenere intatte le proprietà caratteristiche di ogni singolo alimento, nonché realizzati secondo i consigli del dott. Piero Mozzi: preparazioni ad hoc per ciascun gruppo sanguigno. Prodotti da forno che evitano così i problemi legati ad ogni tipo di intolleranza alimentare, garantendo la massima qualità unita al piacere del gusto. Sono infatti preparati artigianalmente con lievito di pasta madre e farine biologiche bianche o integrali macinate a pietra; la lavorazione accurata e il rispetto dei tempi naturali di lievitazione danno come risultato pani buoni, profumati e digeribili, che mantengono per più giorni la loro freschezza e tutte le loro proprietà benefiche. È possibile inoltre conservarli in freezer, mantenendo le loro caratteristiche originali a lungo. Al Portico si trovano inoltre svariati alimenti, rigorosamente biologici, delle migliori marche in commercio. Prodotti per tutti i momenti della giornata: prima colazione, pasti principali, happy hour o spuntino, sono acquistabili anche online sul sito www.alporticodisantaburgundofara.com. “Al Portico di Santa Burgundofara” si trova in Contrada di Portanova 5, a Bobbio. Per informazioni è attivo il numero 348.2899458.
