Le bontà dell’Antico Mulino di Ottone arrivano in città: dolci della tradizione ligure, realizzati artigianalmente nel laboratorio della pasticceria – che si trova appunto ad Ottone, in alta Val Trebbia – si trovano in numerosi punti vendita anche in città e in provincia: è possibile acquistarli presso i supermercati Coop Eridana, Conad, Sigma, Di Meglio e Sidis; all’ipermercato Auchan di San Rocco Al Porto; nei punti Sma supermercati (a Piacenza presso Punto in via XX Settembre, Punto in via Manfredi, Punto v.le Dante; in provincia presso Simply in loc. Maiano, Punto in piazza Oliveti a Carpaneto Piacentino; fuori provincia, presso Simply in via Zani a Fidenza, Punto in via Verdi a Parma, Simply in via Parma a Salsomaggiore, Simply in piazza Mercato a Fornovo).
Nella grande distribuzione si trova il formato classico, da 250 grammi; presso bar e degustazioni sono invece a disposizione le confezioni monodose da due o tre pezzi, ideali per accompagnare tè o caffè. Biscotti e dolci tipici liguri: i canestrelli, i deliziosi dolci rotondi ad anello preparati con burro e uova; i baciotti, un biscotto simile al bacio di dama; il carruggio, che prende il nome dai vicoli tipici delle cittadine liguri, un “brutto ma buono” ricoperto di cioccolato; poi pan dolce e colomba tradizionale. Tutti preparati secondo le antiche ricette, con materie prime fresche, cotti nel forno a legna per mantenere il gusto di una volta. La storia di questo negozio inizia nel 1990 quando Alessandro Traverso ha iniziato l’attività con uno scopo ben preciso: preparare interamente a mano i dolci della più squisita tradizione ligure, riscoprendo i sapori dell’Appennino Piacentino. L’Antico Mulino si trova in Via Roma 14 a Ottone: interessante il sito internet (www.anticomulinodiottone.it) dove è possibile conoscere nel dettaglio l’offerta del laboratorio.
Antico Mulino di Ottone, Via Roma, 14 – 29026 Ottone (PC)
Tel.: 0523 – 93. 02. 79
e-mail: info@anticomulinodiottone.it
