La tigella modenese “sbarca” a Piacenza, dove sarà protagonista di rivisitazioni ed abbinamenti anche inconsueti, ma tutti all’insegna del gusto. Apre giovedì 19 marzo – con inaugurazione sabato 21 alle ore 18.00 – “La Piluccheria”, in via Francesco Nicoli 1 (La Verza), un locale ideato e gestito da un team giovane e creativo.
C’è un’idea tutta particolare alla base di questo locale, dove la tigella modenese “sposerà” salumi tipici piacentini, formaggi prelibati, salse pregiate e molto altro. Nel nome stesso c’è l’essenza della filosofia che ha ispirato “La Piluccheria”: un’accezione tutta particolare del mangiare, che non si esaurisce nel semplice “consumo di cibo”.
“Piluccare”, quindi mangiare lentamente e con gusto, concede la possibilità di variare e assaggiare più cose all’interno di uno stesso pasto. In un certo senso, mangiare “meno, ma meglio”, di tutto.
In questo locale ritroverete dunque la stessa sensazione e lo stesso piacere di quando si “pilucca” dal frigo di casa, soprattutto di sera o a notte fonda, assaggiando un pezzo di formaggio, un cucchiaio di marmellata, un po’ di salume e, perché no, un buon bicchiere di vino. Il piacere di “piluccare” e assaggiare, ma comodamente serviti al tavolo, e soprattutto accompagnando ogni cibo con la tigella modenese, cotta sul momento per essere servita delicata e fragrante.
Alla Piluccheria sarà possibile trovarla nel suo originale impasto a base di acqua, farina, e lievito; con la sua caratteristica forma circolare, la tigella sarà l’accompagnamento ideale per salumi e formaggi delle nostre valli.
Per informazioni e aggiornamenti è online la pagina Facebook “La Piluccheria”, nonché il sito www.lapiluccheria.it
