Posto di rilievo, quest’anno, a due eventi che vanno ad arricchire l’offerta della manifestazione Mi Piace tipico che, dal 2013, ha unito sotto un’unica egida il Premio Coppa d’Oro e il Gutturnio Festival.
Il primo è la Rassegna gastronomica Mi Piace Tipico, che coinvolge 7 ristoranti e 13 agriturismi di Piacenza e provincia. Presso i primi fino al 10 ottobre sarà possibile assaggiare un piatto espressamente dedicato alla manifestazione, nel quale i sapori e profumi di Coppa e Gutturnio saranno sapientemente miscelati, nei secondi sarà invece proposto un menù ad hoc, espressamente studiato per l’occasione. L’elenco completo dei ristoranti e degli agriturismi è disponibile sul sito www.gutturniofestival.it.
Quattro distinti momenti di showcooking rappresentano invece l’essenza della seconda proposta. Aprirà sabato 11 ottobre alle 12, a Palazzo Gotico, Matteo Anselmi con gli studenti della Scuola Alberghiera che proporranno i Tortelli con la coda rivisitati con Coppa Piacentina DOP e Gutturnio, alle 18 ci sarà Claudio Cesena del Relais Cascina Scottina, con la Coppa leggermente affumicata con funghi finferli composta di pere e riduzione al Gutturnio, seguirà alle 12,30 di domenica 11 ottobre Filippo Chiappini Dattilo de l’Antica Osteria del Teatro con il Piatto segreto dello Chef e chiuderà sempre domenica 12 ottobre alle 18 Ettore Ferri de La Colonna con i suoi Panzerotti di coppa gratinati con cialda di Coppa piacentina DOP. E’ possibile prenotare on line la propria presenza allo showcooking attraverso il sito www.gutturniofestival.it. Sarà possibile acquistare il biglietto anche in piazza, ma solo fino ad esaurimento dei posti disponibili. La prenotazione darà diritto ad assistere alla presentazione del piatto creato dagli chef, alla descrizione del vino scelto per l’abbinamento da parte di uno dei sommelier Ais e Fisar presenti e quindi all’assaggio del piatto creato oltre ad una degustazione di salumi DOP e vino piacentino DOC. Oltre a questi momenti d’eccezione sarà poi possibile degustare i tre salumi ed un bicchiere di buon vino per tutta la durata della manifestazione (11 e 12 ottobre). Spostandosi nel salone monumentale di Palazzo Gotico invece si potranno incontrare le circa 30 cantine piacentine che partecipano al Gutturnio Festival, che porteranno il meglio della loro produzione (calice o scudlei al costo di 12 euro). Dopo l’assaggio sarà quindi possibile acquistare vino e salumi sotto i portici di piazza Cavalli, nella Bottega dei Sapori Dop, nella quale sarà possibile acquistare anche la Coppa d’Oro (stagionatura minima di 8 mesi). Infine, per gli studenti è stata pensata l’iniziativa Telodoioilpanino, panino imbottito con autentica Coppa piacentina DOP, disponibile con il coupon distribuito presso le scuole (2 euro).
Quattro i Premi Coppa d’Oro che verranno assegnati nel corso della manifestazione, che si terrà venerdì 10 ottobre nel Salone monumentale di Palazzo Gotico. Riceveranno il premio il piacentino Domenico Giorgi, ambasciatore d’Italia in Giappone, Oscar Farinetti, reduce dalla recentissima inaugurazione di Eataly Piacenza, e le due squadre di pallavolo piacentine Nordmeccanica Rebecchi Volley e Copra Ardelia Volley.
