Quarto anno consecutivo per Corte Food, la manifestazione enogastronomica che trova spazio all’interno della Fiera di San Giuseppe, organizzata dall’Associazione Turistica di Cortemaggiore. Complice il successo delle tre edizioni precedenti – ciascuna ha contato circa seimila presenze – la kermesse torna rinnovata e con una ricca proposta enogastronomica proveniente da varie regioni dello Stivale. Appuntamento, quindi, con l’enogastronomia di qualità sabato 16 e domenica 17 marzo nel Chiostro quattrocentesco del Convento dell’Annunziata, per le intere giornate.
Una mostra-mercato, ma non solo: “Oltre agli espositori che propongono degustazione e vendita dei propri prodotti – racconta Luca Tacchini dell’Associazione Turistica magiostrina – ci saranno anche proposte di street food da consumare in loco, negli appositi tavoli allestiti. Ad esempio, ci sarà uno stand dal bresciano che proporrà grigliate di carne di vario tipo. In generale arriveranno produttori dalla Val d’Aosta fino alla Calabria”.
Non mancheranno le merceologie più amate a cura dei circa cinquanta espositori che parteciperanno a Corte Food 2019: formaggi di Piemonte e Val d’Aosta, salumi tipici piacentini e parmensi, vini piacentini e toscani, pasta fresca, tipico Batarò di Pianello, olio umbro, zafferano, prodotti a base di tartufo, riso, caffè, conserve, marmellate e cioccolato artigianale.
Tante tipicità accomunate dalla massima qualità della merce proposta: dal produttore al consumatore, con positive ricadute sul rapporto qualità/prezzo, tagliando tutta la filiera del trasporto e dell’intermediazione.
“Anche quest’anno i visitatori potranno degustare le varie proposte nella suggestiva cornice del Chiostro, al cui centro verrà posta una struttura in cui troveranno spazio tavoli e panche”, prosegue Tacchini. “Corte Food, dal suo esordio, cerca di valorizzare l’eccellenza enogastronomica italiana attraverso un’attenta selezione dei produttori e dei prodotti, l’organizzazione di iniziative interessanti per la comunità e la volontà di offrire un servizio fornendo tutto l’occorrente per una soddisfacente esperienza di degustazione”.
Tornano, dopo la pausa dello scorso anno, anche i mastri casari del cremonese che faranno dimostrazione di produzione del formaggio: una pratica artigianale, ormai di ‘una volta’, che sarà affascinante riscoprire. Per i più piccoli, ci saranno infine i laboratori per bambini da cinque anni in su: i casari non solo mostreranno loro come si ottiene il formaggio, ma gli faranno anche lavorare la cagliata per poi creare un piccolo prodotto caseario.
L’attività si svolgerà all’interno del chiostro in tre turni da quindici partecipanti ciascuno, alle ore 10.30, 14 e 16.30. Costo iscrizione: 3 euro a bambino, prenotazione obbligatoria al numero 366.3065722.
“Novità del 2019 – conclude Luca Tacchini – è il mercatino dei creativi che si svolgerà sabato pomeriggio e domenica per l’intera giornata, collateralmente a Corte Food. Lo spazio sarà quello del Piazzale del Crocifisso, dietro la Chiesa: ci saranno artigiani con vari manufatti, tutti rigorosamente realizzati a mano”.
Quella della mostra-mercato enogastronomica è una tradizione della Fiera di San Giuseppe magiostrina, tenendosi da oltre quarant’anni: prima con il nome di “Mermeg”, organizzata dalla precedente Pro Loco, e da quattro anni a questa parte nella formula di Corte Food, realizzata invece dalla locale Associazione Turistica.
