Oscar Farinetti, colui che ha dato i natali a Eataly, è stato ospite dell’azienda Battibue di Fiorenzuola, diretta da Gianpietro Bisagni, per presentare il suo ultimo libro “Serendipity. 50 storie di successo nate per caso”.
Insieme al sindaco di Fiorenzuola Romeo Gandolfi, Farinetti ha puntato l’attenzione sulla necessità di un nuovo vocabolario con cui ripensare il futuro con maggiore cura: Mangiamo, Amiamo, Rispettiamo, Lavoriamo, Ripariamo.
Per prima cosa ha sottolineato il bisogno imprescindibile di rispettare la Terra riducendo il consumo di suolo e dell’importanza di legare il cibo all’intera filiera. Due concetti che si legano al bisogno di riparare e anche di lavorare insieme, prendendo a esempio Dubai e il motto scelto per l’Expo 2020. Solo grazie al lavoro di squadra, infatti, una città deserta e senza risorse ha pensato di costruire l’aeroporto più bello del mondo; perciò: “Connecting Minds, Creating the future”.
Infine, l’augurio con cui l’incontro si è concluso è stato quello di migliorare e soprattutto di avere fiducia nell’avvenire.
Oscar Farinetti sta ora lavorando accanto ai figli a una nuova impresa dal nome Green Pea, un enorme spazio a Torino dove vendere prodotti ecosostenibili non food.
