Ritorna a Gragnano in Piazza Pace la tradizionale Festa della Torta Spisigona che quest’anno ricorre alla sua 26^ edizione . Il tradizionale prodotto dolciario è stato certificato dalla denominazione De.co come prodotto d’eccellenza del territorio
piacentino.
Nei fornitissimi stands gastronomici oltre ai migliori vini delle vallate piacentine, si potranno trovare le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio. Le serate saranno allietate da musica live e danze.
Stando alle testimonianze riscontrate nel tempo – si legge sul sito del comune di Gragnano Trebbiense – la ricetta della Torta Spisigona è stata proposta nel primo dopoguerra: a quei tempi la torta era al centro della gastronomia rurale del paese.
Il suo nome deriva dalla forma caratteristica, il tipico impasto pizzicato, in dialetto piacentino a “spisigoni”. Nella tradizione contadina la torta era spesso il pasto che i coltivatori si portavano nei campi stante il suo elevato valore proteico ed energetico.
La manifestazione “Festa della Torta Spisigona” è stata proposta per anni dalla Pro Loco Gragnanese, in occasione della fiera paesana di Maria Bambina (8 settembre): dal 1993 è il “Comitato Festa Torta Spisigona” a realizzarla.
IL PROGRAMMA
SABATO 8 SETTEMBRE
ore 19.30 Apertura stand gastronomici
ore 21.00 Serata danzante con l’orchestra ANDREA SPILLO
DOMENICA 9 SETTEMBRE
Vendita torta Spisigona fin dal mattino
ore 19.00 Apertura stand gastronomici
ore 21.00 Serata danzante con l’orchestra spettacolo GRANDE EVENTO
LUNEDI’ 10 SETTEMBRE
ore 19.30 Apertura stand gastronomici
ore 21.00 Serata danzante con l’orchestra VALENTINA VALENTE
