Per l’assessora al commercio del comune di Ponte dell’Olio Giulia Capra la prossima Fiera della Pancetta sarà la terza edizione di cui si occupa con il massimo impegno. Infatti, la prima fu quella del 2022 che segnò la ripresa dopo due anni di sospensione per covid. Nell’ottobre 2020, appena ventenne, venne chiamata dal sindaco Alessandro Chiesa a sostituire in Giunta la dimissionaria Sara Malvicini assegnandole le deleghe al commercio, sviluppo economico, attività produttive promozione territoriale e tempo libero. Da consigliere comunale, Giulia Capra era già stata titolare delle deleghe: protagonismo giovanile, progettazione e cura del decoro urbano, rafforzamento e sviluppo rete di volontariato.
Tra i suoi tanti impegni una rapida presentazione dell’evento: “Quest’anno abbiamo riportato la Festa della Pancetta in piazza Primo Maggio mentre i banchi della Fiera di Primavera si snoderanno in via Vittorio Veneto come da tradizione. In piazza Primo Maggio la tensiostruttura Palapancetta servirà l’area ristoro e numerosi stand enogastronomici, una trentina, tra cui i nostri salumifici e le cantine locali si offriranno all’attenzione dei visitatori. Sempre in piazza, sarà protagonista lo stand “Pancetta d’autore”, a cura della cooperativa Comunità Valnure, dove si potranno degustare le pancette Riserva del Borgo dalla lunga stagionatura. Pancetta in primo piano su tutto il territorio comunale dove ristoranti, agriturismi e bar comprenderanno nel menù piatti dove la pancetta sarà protagonista.
Nel pomeriggio di domenica, sarà inoltre interessante partecipare alla degustazione di olio EVO presso lo spazio espositivo delle ex Fornaci a cura dell’Azienda agricola Bononi.
Attenzione anche per i bambini con i due appuntamenti ludico-creativi “In cucina con Masterkids” quando potranno improvvisarsi chef.
Alla realizzazione del programma hanno collaborato tutti: associazioni, commercianti, gli operatori tutti, a favore dei pontolliesi. La collaborazione con Cool Tour per l’organizzazione si conferma, sempre più, riuscita. Stessa considerazione per la Comunità Valnure alla guida di Samuele Risoli ed il gruppo Vega che segue la parte sicurezza. C’è voluto tanto impegno e partecipazione di tutti…”
