“A Noi di Castelvetro piace mangiare, bere e ballare”, afferma la vicesindaco nonché presidente uscente della Pro Loco Barbara Rossi.
Usa parole informali ma piene di entusiasmo, di chi sa cosa significa organizzare un grande evento come quello che segnerà – anche quest’anno – la fine dell’estate in campagna: l’attesissima Festa dello Scalogno. Giunta alla sua ottava edizione, questa singolare sagra è senza dubbio la manifestazione più importante organizzata a Castelvetro Piacentino grazie, da sempre, alla sinergia fra Pro Loco e Municipalità.
La festa si svolge come sempre il primo fine settimana di settembre in piazza del Comune e tutte gli spettacoli sono gratuiti. Sono tanti, infatti, gli eventi complementari che animeranno il paese.
La serata inaugurale è dedicata alla musica e ai giovani. Giovedì 31 agosto, alle 21.30, suoneranno in piazza gli Alterego, una band che propone i migliori brani hit pop e dance del momento rivisitati in uno stile personale. Prima del concerto aprirà anche lo stand gastronomico della Pro Loco che darà subito un assaggio dei tanti piatti a base o accompagnati dal grande festeggiato: lo scalogno. E allora, oltre al classico risotto all’isolana (proposto dal ristorante Riseria La Pila), ecco i tortelli, la polenta e i ganassini allo scalogno, il panino con la salamella e scalogno e persino la torta dolce allo scalogno.
All’indomani, venerdì 1 settembre la festa riprende alle sera con il cabaret e l’irresistibile comicità di Max Cavallari dei Fichi d’India in duo con Max Pieriboni, sil palco alle 21.30. A scaldare la platea primo dello spettacolo ci penserà il dj set di Diego Favagrossa con il suo vasto repertorio di musica elettronica. Per chi avrà fame, oltre alle specialità della casa, ci sarà la possibilità di degustare un’ottima paella (su prenotazione, contattando il 3396615859).
Si passa a sabato 2 settembre e allo show di uno dei protagonisti della kermesse: il grande chef locale Daniele Persegani. Con la cuoca Franca Rizzi, Persegani darà vita ad uno show cooking -ovvero una dimostrazione di cucina – memorabile aperta anche ai più piccoli. L’appuntamento è per le 18 e c’è grande riserbo intorno alle derrate che verranno preparate e proposte al pubblico.
A chiudere la serata, alle 21, saranno i Ringo Story, un complesso musicale di liscio.
Il grande ritorno del liscio, un genere molto amato da queste parti, è confermato dal concerto del giorno dopo. Domenica 3 settembre saliranno sul palco due vere e proprie leggende del ballo liscio in provincia di Piacenza e non solo: le Sorelle Gilian.
Da segnalare, la presenza, per la gioia dei bambini, del Luna Park durante i giorni di venerdì, sabato e domenica e la “Festa delle associazioni” con i banchetti delle realtà che si occupano di volontariato, in piazza nella giornata conclusiva di domenica.
“Questa edizione della Festa dello Scalogno– dice il vicesindaco Rossi – vuole celebrare anche l’importante gemellaggio con Busnes”.
Esiste infatti un villaggio francese che da oltre 40 anni promuove per vocazione agricola proprio una festa dello scalogno, che i transalpini chiamano “Echalote”. “E’ un orgoglio per noi aver stretto questo patto d’amicizia con un Comune che ha le nostre stesse, profonde, tradizioni”, aggiunge Barbara Rossi.
Anche in questa edizione della Festa dello Scalogno i locali di Castelvetro aderiscono alla Rassegna gastronomica. Sarà possibile gustare piatti e prelibatezze espressamente realizzati con l’ingrediente principe: lo Scalogno piacentino.
Di seguito, i ristoranti e le specialità offerte:
Osteria del pescatore: pappardelle con scalogno e salsiccia; Nuovo infinito: scialatielli con vongole e scalogno calzone allo scalogno; Osteria Canova: gnocchetti con gamberi e scalogno saltato, tris di cappesante, gratin con scalogno e sesamo, pesce spada alla Griglia con scalogno saltato; Agriturismo Campass: roastbeef con scalogno e cipolla; Avanti con gusto: risotto alla crema di scalogno, pizza allo scalogno (mozzarella, scalogno, crema di Zucca e salsiccia); Il chitantolo: polpo alla paprika, burrata e chutney di scalogno; Delizie e pasticci: tortelli dolci della tradizione allo scalogno, rose di sfoglia con scalogno caramellato; Manimpasta: pizza allo scalogno; 100 Porte pub: hamburger di chianina con scalogno grigliato, mozzarella, pomodoro, insalata e salsa a piacere servito con patate saporite, hamburger di Angus irlandese con scalogno caramellato, bacon affumicato, cheddar, insalata e salsa a scelta servito con patate, Dipper panpizza con pulled pork cotto a bassa temperatura con scalogno caramellato salsa barbecue con patatine; La locanda del gusto: pizza classica con scalogno caramellato al miele, coppa piacentina e riduzione di gutturnio; Bar new garden: tagliere di salumi e formaggi piacentini con salsine a base di scalogno, frittata allo scalogno; Ristorante I due ponti: zuppa di scalogno con gamberi e crostini di pane al rosmarino; Arizona: pinsa al tonno rosa e scalogno piacentino; Kon Tiki: aperitivi con stuzzichini allo scalogno; Fast pizza: pizza pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola e scalogno.
