Ultimi preparativi a Carpaneto Piacentino per l’allestimento dell’edizione numero 340 della Fiera di Primavera – dal 23 al 25 aprile – organizzata da Comune e Pro Loco con la collaborazione di realtà associative locali. Ricorrenza annuale molto amata dagli abitanti e dai turisti, quest’anno si preannuncia in una versione innovativa e creativa. “La Fiera conferma la duplice valenza di appuntamento per gli addetti ai lavori del settore agricolo (con ampio spazio riservato a macchine ed attrezzature) – racconta la presidente della Pro Loco di Carpaneto Lucia Casella – e di evento per un pubblico di tutte le età, grazie ai variegati comparti rappresentati al suo interno, come il commercio, l’artigianato, il tempo libero e l’edilizia. Inoltre, non mancheranno le classiche proposte gastronomiche”. E proprio a tema gastronomico sarà la novità della Fiera di Primavera 2016, e cioè “Street Food d’Autore” un vero e proprio “evento nell’evento” che si svolgerà il 24 e il 25 dalle ore 11 alle 20 all’interno del cortile comunale. Protagonisti saranno i piatti e le creazioni di uno chef stellato: Daniele Repetti, titolare del ristorante “Il Nido del Picchio”, che preparerà i piatti tipici del territorio in chiave “street food”. La preparazione sarà rigorosamente “dal vivo”: una grande cucina all’aperto alla vista del pubblico che trasformerà la preparazione di ogni piatto in un vero e proprio “cooking show”. “Street Food d’Autore” è organizzato dalla Pro Loco di concerto con l’Amministrazione Comunale e grazie al contributo di privati e associazioni locali. “L’enogastronomia in genere, e quella piacentina in particolare, – continua Lucia Casella – rappresenta una delle principali attrattive per i visitatori. Sulla scia di questa considerazione e di ciò che quotidianamente ci viene proposto dai vari settori della comunicazione, non poteva mancare, anche a Carpaneto, un cooking show dal titolo “Carpaneto in un piatto” e la prima edizione dello “Street Food d’Autore”. Un viaggio fra sapori ed emozioni, accessibile a tutti, in cui gustare le prelibatezze dello chef stellato Daniele Repetti. Lo Chef, che ormai vanta un’esperienza trentennale, per l’occasione proporrà piatti legati alla tradizione piacentina lasciando, tuttavia, ampio spazio alle rivisitazioni. L’intento è quello di raccontare, anche attraverso i piatti locali, il territorio e il suo patrimonio culturale. Il tutto accompagnato da buon vino dei nostri colli piacentini, selezionato e servito da Nicola Montesissa proprietario dell’enoteca locale ‘The Art of Wine’”.
