Terza edizione per “Acque, farine e vini in fermento” a Borgonovo Val Tidone: domenica 2 giugno il centro della Val Tidone ospiterà una ricca festa-mercato tra tanti eventi per tutti i gusti, dal concorso “Pane da salame” al convegno “Acque e farine”, passando dalla merenda con lo chef Max Mariola, volto noto di Sky su Gambero Rosso Channel. Non mancherà uno stand con i migliori chef dell’Emilia Romagna, dalle 10.30 in Piazza Garibaldi: ai fornelli Carla Brigliadori di Casa Artusi di Forlimpopoli (FC), Claudio Cesena della Locanda San Fiorenzo di Fiorenzuola d’Arda (PC), Massimiliano Poggi dell’omonimo ristorante di Trebbo (BO). Ci saranno poi i borgonovesi Isa Mazzocchi de La Palta, Danila Ratti e Manuela Pedrini de Le Proposte, Maurizio e Roberto Mera della Pasticceria Mera di Borgonovo.
La Pro Loco di Borgonovo proporrà invece la tradizionale chisola, celebre focaccia con i ciccioli, prodotto De.Co del comune.
La fiera prevede inoltre gli stand dei produttori e dei contadini piacentini e dell’Emilia Romagna, nonché i vini fermentati in bottiglia di Azienda Agricola Lusenti e Vitivinicola Valla di Ziano Piacentino (PC), Cantina Zucchi di San Prospero (MO), Cantina Lodi Corazza di Zola Predosa (BO).
Il programma continua alle ore 11 con la prima edizione del concorso “Pane da Salame”: protagonisti i panifici Cooperativo di Piacenza, Vida di Pianello Val Tidone (PC), Tassi di Bettola (PC), Vergagni di Brallo di Pregola (PV). A giudicarli, una commissione composta da Allan Bay, giornalista gastronomico, da Manuela Vanni, autrice di libri di cucina e giornalista, da Daniele Marziali del Piccolo Forno Marziali di Saludecio (RN), dal giornalista del quotidiano Libertà Giorgio Lambri, da Paolo Dallagiovanna, titolare del Molino Dallagiovanna.
Alle 16, attività per i più piccoli nel fossato della Rocca, con fiaba e il laboratorio “Mani in pasta”; alla stessa ora, ma all’interno del cortile della Rocca Municipale, convegno “Acque e farine”.
Merenda alle 17.30 con i panini dello chef televisivo Max Mariola, con protagonisti i salumi DOP di Piacenza. Gran finale alle 18.30: musica in piazza con la band “Il Diavolo e l’Acqua Santa”.
