Marinato, fritto, in umido: è stato portato in tavola letteralmente in tutte le salse il pesce gatto all’Osteria “Da Gianni” di Chiaravalle della Colomba (Alseno, PC), in una serata a tema, svoltasi il 3 novembre scorso, dedicata proprio a questo pesce d’acqua dolce che è tra le specialità del ristorante. La cena ha previsto gli antipasti – pesce gatto marinato e frittura di alborelle – in attesa del piatto forte, e cioè il pesce gatto nella duplice versione fritta ed in umido, accompagnato da contorni di verdura e vini del territorio. L’Osteria da Gianni ha così visto anche quest’anno il tutto esaurito, ma soprattutto la soddisfazione dei partecipanti. Da segnalare un’altra specialità della casa, l’anguilla.
