Mai come in questo momento il tema della salute sta a cuore a tutti. Non solo per la pandemia che sta imprigionando le nostre vite da diversi mesi.
Il valore della salute, oggi diventato più chiaro a tutti, per chi ha incontrato sul proprio per percorso di vita una malattia grave come il tumore, rappresenta da tempo la barra su cui orientare il proprio stile di vita in tutte le sue forme.
Avere a cuore il proprio benessere è uno dei doveri nei confronti di sé stessi.
E la prima regola per trattarsi bene si manifesta a tavola.
Aiutare le donne che hanno avuto un tumore al seno, ma in generale tutte le persone che sono state coinvolte in questa grave malattia è lo scopo del libro uscito alla fine dello scorso anno dal
titolo:
Metti in tavola la prevenzione –
Teoria e pratica in tema di alimentazione e tumore mammario
Curato da Mara Negrati, Claudia Razza e Antonella Lenti
Con l’esplosione della pandemia da Covid 19 i programmi per
organizzare gli incontri di presentazione sono saltati
inevitabilmente.
Oggi vorremmo riprendere il filo interrotto alcuni mesi fa convinte
che la lettura e la consultazione dei contenuti del libro potrebbe
essere un buon pensiero per un piccolo dono di Natale un cadeau
di 135 pagine con messaggio esplicito a prendersi cura della
propria salute con le indicazione su come farlo.
Breve scheda del libro.
Il volume raccoglie un’esperienza diretta di educazione alimentare
che si è svolta presso l’UO di Oncologia dell’Ospedale G.da
Saliceto di Piacenza all’interno del progetto Seta (il progetto si è
sviluppato nell’arco di 5 anni ) a cui hanno partecipato donne che
hanno avuto una neoplasia mammaria (alcune loro testimonianze
sono contenute nel volume); ha partecipato attivamente anche
l’Istituto Alberghiero Marcora dove, con l’ausilio degli insegnanti
e degli alunni, sono state messe in pratica le ricette “buone” per la
salute. Un’esperienza che ha arricchito le protagoniste e che è
diventato anche argomento curricolare per l’istituto che forma i
cuochi di domani.
Nel volume un breve e competente escursus sugli alimenti e le
loro interazioni con il corpo che aiutano a tracciare il proprio
percorso di salute mangiando. Il libro ci porta a conoscere un cibo
senza segreti e insieme alle nozioni sulle caratteristiche degli
alimenti nella parte finale propone una raccolta di ricette provate
sul campo che dimostrano come, anche dopo una malattia come il
tumore, curarsi non significa affossare il gusto.
Significa orientarlo e sposarlo con il benessere.
