Si è svolta venerdì 20 settembre, la cena “Un Po di gusto in piazza”, nata dalla collaborazione della Pro Loco di Monticelli d’Ongina e le Strade del Po e dei sapori della Bassa.
Una serata gastronomica unica in cui è stato possibile assaporare piatti straordinari preparati dagli chef dei rinomati ristoranti “Antica Trattoria da Cattivelli” di Isola Serafini, “La Fiaschetteria” di Besenzone e Agriturismo Bassanine, che hanno creato il giusto connubio tra la tradizione culinaria e l’innovazione, il tutto nella storica cornice di piazza Casali.
L’evento è stato pensato proprio per valorizzare e promuovere le eccellenze e i sapori del nostro territorio, focalizzandosi sulla ricerca della massima qualità enogastronomica da parte dei produttori associati alla Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, associazione impegnata nell’affermazione storica, culturale, ambientale, economica e sociale del territorio piacentino attraverso la promozione di un’offerta turistica integrata.
Per partecipare alla cena non è stata necessaria nessuna prenotazione, infatti l’ingresso era libero e ognuno aveva la possibilità di scegliere direttamente alla cassa tra un’ampia varietà di antipasti, primi, secondi e dolci. Tra i piatti proposti: budino di cacio del Po con salsa di zucca, pisarei al sugo di storione con cipolle rosse e capperi, spalla di maialino fondente alla birra e patata schiacciata, cappon magro di baccalà, cheesecake di zucca e amaretti con scaglie di cioccolato fondente, disco croccante con spuma di mascarpone e fichi bruciati…
Parola alla Pro Loco
“La serata Un Po di gusto in piazze è stata un successo nonostante la temperatura non fosse probabilmente la migliore per cenare all’aperto” dice Laura Marsiglia, presidente della Pro Loco di Monticelli d’Ongina. “Il riscontro da parte dei partecipanti è stato notevole” continua, “tutti entusiasti sia per la qualità del menu proposto che per il coraggio dei ristoranti che anche quest’anno sono usciti dalle comode mura di casa per lavorare all’interno di una cucina sicuramente più spartana e meno professionale delle loro”.
La presidente ricorda anche l’importanza della collaborazione con la Strada del Po e del gusto della Bassa Piacentina e la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini senza la quale non sarebbe stato possibile esaltare allo stesso modo gli ottimi prodotti che il nostro territorio offre all’interno di un unico menu, dando risalto soprattutto ai produttori locali.
I ringraziamo più sentiti della presidente, e di tutta la Pro Loco, sono giustamente “per gli chef e tutto lo staff dei tre protagonisti della serata – Antica Trattoria “Da Cattivelli”, La Fiaschetteria ed Agriturismo Bassanine – per essersi messi in gioco insieme alla Pro Loco e per la sple
