Novità, presentata al Vinitaly 2015, è la pizza tutta piacentina, un prodotto che in un solo piatto rappresenta le peculiarità del territorio: un piatto creato con tutti ingredienti piacentini (dalla farina al formaggio al pomodoro) ma riconoscibile in tutto il mondo. Presentata da Massimo Perini delle Cantine Quattro Valli, la pizza tutta piacentina ben si abbina, infatti, all’Ortrugo dell’azienda vitivinicola. E proprio le Cantine Quattro Valli, insieme al Mulino Dallagiovanna e alla Steriltom, si sono costituite in Ati, dal nome “Pizza E Ortrugo”, per sottolineare come l’offerta di queste aziende può soddisfare tutta la catena.
