“Semel in anno licet insanire”, una volta all’anno è lecito lasciarsi andare, fare pazzie, dicevano i latini. Il periodo giusto era proprio questo, quello che oggi chiamiamo Carnevale e che, in epoca pagana, era la festa di Bacco. Un momento in cui tutti scendevano per le strade in maschera a   Leggi tutto ...

Una bottega storica, ma al passo con i tempi, quella del Panificio Perazzi di Vigolo Marchese, caratteristica frazione di Castell’Arquato. La loro famosa torta di Vigolo – ricetta segreta del laboratorio di famiglia da generazioni – si trova infatti non solo nello storico punto vendita, attivo dal 1983, ma anche   Leggi tutto ...

Sono 2872 gli indirizzi segnalati in “Fare la spesa con Slow Food”, la nuova guida con cui l’associazione creata da Carlin Petrini intende promuovere la cultura del cibo di qualità alla portata di tutti. Indirizzi in cui trovare le produzioni locali più genuine, il cibo di ogni giorno e soprattutto   Leggi tutto ...

Immancabile, come ogni estate, torna a Farini la Serata di Cucina Internazionale in ricordo di Georges Cogny: l’appuntamento è lunedì 27 luglio. Una serata che vedrà protagonisti gli chef: Isa Mazzocchi (La Palta di Bilegno) che si occpuerà dell’aperitivo alla cena, Filippo Chiappini Dattilo (Osteria del Teatro) che preparerà gli   Leggi tutto ...