Cucina piacentina ma biologica, a “km zero”, con un tocco di innovazione: succede all’agriturismo “La Pattona” nell’omonima località a Castione di Ponte dell’Olio.  Il menu vede protagonisti i classici piacentini, basti guardare ai primi piatti: dagli anolini ai pisarei, passando per i tortelli che conoscono varie declinazioni a seconda della   Leggi tutto ...

“Semel in anno licet insanire”, una volta all’anno è lecito lasciarsi andare, fare pazzie, dicevano i latini. Il periodo giusto era proprio questo, quello che oggi chiamiamo Carnevale e che, in epoca pagana, era la festa di Bacco. Un momento in cui tutti scendevano per le strade in maschera a   Leggi tutto ...

Una bottega storica, ma al passo con i tempi, quella del Panificio Perazzi di Vigolo Marchese, caratteristica frazione di Castell’Arquato. La loro famosa torta di Vigolo – ricetta segreta del laboratorio di famiglia da generazioni – si trova infatti non solo nello storico punto vendita, attivo dal 1983, ma anche   Leggi tutto ...

Sono 2872 gli indirizzi segnalati in “Fare la spesa con Slow Food”, la nuova guida con cui l’associazione creata da Carlin Petrini intende promuovere la cultura del cibo di qualità alla portata di tutti. Indirizzi in cui trovare le produzioni locali più genuine, il cibo di ogni giorno e soprattutto   Leggi tutto ...

Immancabile, come ogni estate, torna a Farini la Serata di Cucina Internazionale in ricordo di Georges Cogny: l’appuntamento è lunedì 27 luglio. Una serata che vedrà protagonisti gli chef: Isa Mazzocchi (La Palta di Bilegno) che si occpuerà dell’aperitivo alla cena, Filippo Chiappini Dattilo (Osteria del Teatro) che preparerà gli   Leggi tutto ...

Chiusura con il botto per la rassegna “Piacenza in tavola” promossa dalla Confraternita dei Grass.  Un appuntamento speciale, una cena nel locale più rinomato e premiato di Piacenza, l’Antica Osteria del Teatro, che, venerdì 5 giugno alle 20.30, proporrà un menu ad hoc per la serata. La proposta dello chef    Leggi tutto ...

          Lasciate la statale all’altezza di Roncarolo e scendete tra i campi verdi verso l’argine dove il Nure incontra il Po. Qui si gode di una vista incantevole sull’ansa del grande fiume che ti viene incontro con tutta la sua maestosità. Proprio sulla riva , affacciata   Leggi tutto ...

Il binomio pane e salame, abbinato a un bicchiere di buon vino, richiama subito l’atmosfera allegra delle osterie di campagna e delle sagre di paese. A Sarmato, questo fine settimana, si potrà degustare e acquistare questa DOP molto amata del nostro territorio, la cui Denominazione d’origine protetta è riservata unicamente   Leggi tutto ...

Un week end a tutto gusto, nel piacentino, quello del 30 e 31 maggio: disseminati per la provincia, prendono vita alcuni eventi enogastronomici tra i più importanti dell’anno. In particolare, il prossimo fine settimana sarà quello di Cantine Aperte, 23°edizione della manifestazione di respiro nazionale, che in provincia di Piacenza   Leggi tutto ...