Pasqua da sempre è la festa che archivia l’inverno e apre alla “bella stagione”. Quella che segna il risveglio della natura ed alimenta il desiderio di ritrovarsi a tavola con amici e parenti per un pranzo goloso più o meno tradizionale. Se non vi siete ancora organizzati, se il tempo   Leggi tutto ...

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Ogni particolare dell’Angolo delle Delizie, il laboratorio di pasta fresca nel cuore di Cortemaggiore, evoca la passione della titolare per gli strumenti del mestiere. Sandra Viviani – dopo l’esperienza a Forte dei Marmi e sette stagioni al ristorante Colombo –  si dedica dal 1991, nel suo negozio di via Garibaldi,   Leggi tutto ...

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Una bottega storica, ma al passo con i tempi, quella del Panificio Perazzi di Vigolo Marchese, caratteristica frazione di Castell’Arquato. La loro famosa torta di Vigolo – ricetta segreta del laboratorio di famiglia da generazioni – si trova infatti non solo nello storico punto vendita, attivo dal 1983, ma anche   Leggi tutto ...

Se il Natale, come da tradizione, si festeggia in famiglia, nulla vieta che si possa godere dei piaceri della tavola senza stress, evitando estenuanti tour de force ai fornelli. Come? Grazie al laboratorio di gastronomia I Cucinieri, predisporre un raffinato menu di Natale, o per il cenone di Capodanno, è   Leggi tutto ...

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È di nuovo quel momento dell’anno. Quello in cui l’ansia sale, gli occhi corrono al calendario. Intervistate amici e parenti cercando di capire (senza farvi scoprire) cosa regalare a Natale. Ebbene, una via di fuga (o di salvezza) sono i regali gastronomici, che tutti apprezzano poiché sono belli anche come   Leggi tutto ...

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Un percorso enogastronomico che coinvolge tutti i cinque sensi attraverso il quale assaporare l’eccellenza dei vini piacentini accompagnati dal migliore street food locale. Una giornata speciale è in programma giovedì 2 giugno in piazza Roma a Gossolengo con “I 5 Sensi del vino e del pane”, un evento – giunto   Leggi tutto ...

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I sapori e gli aromi della Costiera Amalfitana sono a pochi chilometri da Piazza Cavalli. Da non credere? Invece si trova proprio a San Rocco al Porto il ristorante “La Conchiglia”, la cui storia nasce da Praiano, in provincia di Salerno. Le giuste dosi degli ingredienti più genuini non bastano   Leggi tutto ...

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Ne sentivo parlare, racconti di salumi e i tortelli mitici. Ma da Dorino, fin lassù chi ci va? Poi, un’estate di qualche anno fa, complice la stagione teatrale di Velleia, finalmente ho conosciuto Fausto Guarnieri. Un’oste modesto, tanto modesto quanto bravo, preparato. Un ristoratore che fa della tradizione e la   Leggi tutto ...

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