Giovedì 22 Luglio 2010 11:47
Scritto da Giuseppe De Petro
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Le botteghe del gusto, una rubrica dove proporre opportunità e ospitare segnalazioni di buona spesa. Comprare bene per una buona tavola, per una sana e corretta alimentazione senza trascurare qualche “innocente” sfizio.
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Giovedì 24 Giugno 2010 17:02
Scritto da Giuseppe De Petro
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La scorsa settimana parlando della pancetta piacentina ho evocato il cosiddetto "rosso del nonno" per indicare il vino che si beveva una volta quando erano tanti ad imbottigliare nella cantina sottocasa senza aggiunta di solfiti o altro.
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Giovedì 17 Giugno 2010 16:51
Scritto da Giuseppe De Petro
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Le storie popolari ci raccontano che nelle nostre campagne si festeggiava la mietitura con una bella tavolata sull'aia dove le prime pancette venivano affettate assieme al pane fatto in casa.
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Giovedì 10 Giugno 2010 11:08
Scritto da Giuseppe De Petro
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Lo yogurt bianco intero ha caratteristiche nutrizionali uniche, è un alimento completo, contenente carboidrati, proteine e grassi in proporzioni quasi ottimali.
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Giovedì 11 Marzo 2010 11:24
Scritto da Giuseppe De Petro
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Vini naturali e agricoltura bio, cento vignaioli da tutta Italia. Di qualità la rappresentanza piacentina
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Giovedì 25 Febbraio 2010 00:00
Scritto da Giuseppe De Petro
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Zero chimica in vigna e meno solfiti nel vino. E' partita la sfida verde
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Lunedì 11 Gennaio 2010 00:00
Scritto da Giuseppe De Petro
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Cacciatori di prelibatezze, prima che finisca l'inverno val la pena fare una puntatina a Castelvetro per procurarselo. Non dimenticate il salame cremonese con l'aglio, è un'altra sorpresa di Saronni.
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Mercoledì 06 Gennaio 2010 00:00
Scritto da Giuseppe De Petro
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Una qualificata giuria del mensile Gambero Rosso ha giudicato il cotechino vaniglia, tradizionale cremonese, prodotto dal cremonese Ambrogio Saronni nel suo laboratorio di Castelvetro, il migliore d'Italia. I cremonesi rimproverano al quotidiano Libertà di aver strumentalizzato la notizia a favore della "buona faccia" dei piacentini
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Giovedì 31 Dicembre 2009 00:00
Scritto da Giuseppe De Petro
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Il piacere per il convivio e poi la maturazione... Il piacere della scoperta.
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Martedì 24 Novembre 2009 15:45
Scritto da Giuseppe De Petro
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Mangiare e bere bene per stare bene. Qui si parla di cibo, di vino, di piacere per la buona tavola, ma anche di piacere di stare a tavola, di tutto ciò che fa convivio.
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